Vino Turbio Gallego

En ocasiones, existen algunas curiosidades, como que un vino técnicamente mal hecho, sea y esté bueno. Es más, todavía sería más extraño que este vino mal hecho se convierta en líder, de ventas, en una de las regiones con fama de ser uno de los productores del vino de mayor calidad del vino. Bienvenidos a España, concretamente a Galicia… hablamos sobre el vino turbio…
Se podría decir que los buenos ribeiros se definen por su elegancia aromática y su finura en boca. Pero sobretodo, en la vista, por ser limpios, transparentes y brillantes. Es importante recordar esta característica, porque aún son muchos los que tienen la imagen de la esta denominación como productora sólo de vino turbio. La turbidez proviene de levaduras en suspensión que no tienen nada que ver con los posos del vino que provienen de la precipitación de las materias colorantes.
El turbio es el vino es el más vendido en los restaurantes gallegos, mientras que la denominación de origen se quiere desvincular de dicho producto.
Como hemos dicho, esta característica tan especial (la turbidez) es un «defecto», pero se trata de un vino suave, ligeramente acido, pero con un precio tan atractivo, que ha conseguido ser el vino de referencia en la tierra de los albariños, godellos y ribeiros… menudo mérito!!!

chin chin!!

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