#hoyprobamos… Marboré 2006

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Hoy toca vinazo amigos. No todos los dias tienes la oportunidad se sentarte tranquilamente y disfrutar de algo como este Marboré 2006 de Bodegas Pirineos.

Coupage de 5 uvas, dos de las cuales autóctonas de la zona del Somontano. Tempranillo, cabernet, merlot, parraleta y moristel todas envejecidas por separado durante 18 meses en barricas de roble Francés y Americano. Un vino contundente, sabroso pero a.
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Curso de inciacion a la cata de vinos de Alicante

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Hace algunas fechas, tuve el placer de impartir un curso de cata de vinos, a un grupo de chavales norteamericanos. Y aunque ya os escribi unas lineas sobre la fantástica tarde que pasamos en las instalaciones de la Denominación de Origen Vinos de Alicante, esta vez os muestro las fotos!   https://youtu.be/h_moCJgpyIY.
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#hoyprobamos… Sommos Gewurstraminer

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Hoy toca probar un blanco de Somontano. Os cuento, el impronunciable nombre de este vino proviene de la variedad de la uva utilizada para su elaboración, Gewürstraminer. Si, claro que parece alemán. Se trata de una variedad de origen alemán que se ha adaptado a las mil maravillas al clima y orografia de esta región de la provicia de Huesca, en Aragón. Volviendo a la botella,.
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El arte de casar la comida y la bebida

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Articulo escrito en colaboración con la Gastroguia Alicante y publicado en su web el pasado 4 de febrero. Maridaje, maridar… son términos muy popularizados en la actualidad, dado el reciente boom gastronómico y televisivo en nuestro país durante los últimos años. Si os parece, vamos a ahondar en este término tan usual últimamente. Para empezar, decir que, según ese diccionario popular que es la Wikipedia “el maridaje.
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#hoyprobamos… G’vine Florasion

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La ginebra de la botella bonita, la que se prepara con uvas... cuando ves la botella, sabes que se trata de una de las buenas. Todos conocemos G'vine, pero... sabemos que la hace especial? Para empezar, su origen. No se trata de la habitual "London Dry Gin", es francesa, y precisamente allí nacen las uvas que le dotan su singularidad. Normalmente, la ginebra se produce por destilación.
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La cerveza que no es cerveza…

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Post escrito en colaboración para la Gastroguia Alicante y publicado en su web el 7 de febrero de 2018.   Seguro que alguna vez has visto, en un bar, a un niño jugando a mezclar en una copa un poquito de café, con unas gotas de refresco, azúcar, vino y todo lo que pueda pillar por la mesa, ¡incluso migas de pan! Es más, seguro que alguno.
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#hoyprobamos… Aquavit

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Hoy probamos... Aquavit Sommer, una botellita que nos llega desde Noruega! Aprovecho para agradecer a Eva Adolfsen e Ivan Ellisen este regalito tan especial. Se trata de un destilado de patata especiado bastante seco de sabor. Como retrogusto queda una ligera sensación especiada. De alta graduación alcohólica 40°. Junto a Gema Penalva y nuestros amigos del norte lo degustamos como apertivo antes de la cena, pero promete.
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#hoyprobamos… Tridente

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Hoy toca vino. Se trata de un vino zamorano de uva tempranillo. Una crianza larga de 15 meses. En boca se presenta potente y frutal, muy carnoso y con intenso aroma a fruta madura o compotada. Como detalle sus 16 grados de alcohol y su corcho natural de calidad lo convierten en un vino perfecto para guardar....
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