El vino en la Antigua Roma

La Antigua Roma desempeñó un papel fundamental en la historia del vino. El auge del Imperio Romano supuso un aumento en la tecnología y el conocimiento de la producción de vino, que se extendió a todas las partes del imperio. La influencia romana tuvo un profundo efecto en las historias de las principales regiones vinícolas actuales de Francia, Alemania, Portugal y España. En las manos de los romanos, el vino se volvió «democrático» y estuvo disponible para todos, desde el esclavo más bajo hasta el aristócrata, pasando por el campesino. La creencia romana de que el vino era una necesidad vital diaria promovió su extensa disponibilidad entre todas las clases. Muchas de las técnicas y principios desarrolladas por primera vez en la época romana pueden encontrarse en la producción de vino actual. El vino formó una parte muy importante de la vida cotidiana de los romanos hasta convertirse en casi una obsesión, hasta el punto de que era una costumbre habitual añadirle agua al vino, para rebajar su grado alcohólico y poder así beber mucha más cantidad sin problemas de embriaguez… Tan importante fue el vino que hasta en la mitología romana el vino tenía su “Dios”… Nuestro amigo Baco 😉 chin chin!!!

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