Cristali y Viognier de Vins del Comtat, Vinos de Alicante

 

 

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Durante años… siglos mejor dicho, las tierras de Alicante criaron algunas de las cepas de donde surgían algunos de los vinos más apreciados del mundo. No olvidemos que el fondillón alicantino fue durante siglos el vino quizá más apreciado del mundo… de hecho en relatos de Alejandro Dumas se hace referencia a este caldo en varias ocasiones… o la predilección de Luis XIV (Rey sol de Francia), por este vino.

En los últimos años notamos un fuerte resurgir de los vinos alicantinos, apareciendo diversas bodegas, que presentan unos vinos de una notabilísima calidad. Un ejemplo, de estas bodegas lo encontramos en Vins del Comtat.

En sus instalaciones de Cocentaina, las uvas, mostos y vinos son sometidos a los más estrictos controles de sanidad y calidad sin perder las técnicas artesanales propias de una bodega de tamaño reducido con un gran amor por su trabajo.

Gracias a esta dedicación y buen hacer, hoy os presento dos claros ejemplos de excelentes vinos, Viognier y Cristali. (para más referencias, podemos ver el post de Peña Cadiella).

Viognier:

«En el año 2006, el equipo de Vins del Comtat decidió plantar una parcela de viñedo experimental. Fruto de ese trabajo, se realizaron experiencias para comprobar la aclimatación de distintas variedades blancas a la Montaña Alicantina.
De todas esas uvas, únicamente las de la variedad Viognier fueron calificadas como excepcionales y se decidió embotellar el vino por separado.»
Variedades: Viognier 100%.
Origen: Pequeñas explotaciones en la Montaña Alicantina.
Graduación: 12,5º.
Acidez: 6º expresada en ácido tartárico.
Temperatura de servicio: 5/7º.
Nota de Cata
«Color amarillo suave, brillante y transparente. En nariz se muestra complejo, con predominio de la fruta tropical (piña, mango) y hierbas aromáticas. En boca es sabroso, fresco y vivaz. Tiene una potente entrada con agradables aromas de frutas maduras a la que sigue un final largo, limpio y extraordinariamente fresco.»

Cristalí:

Elaborado a base de uvas moscatel seleccionadas por su excelente maduración y procedente de viñas viejas (más de 40 años). Se trata de pequeñas explotaciones ubicadas en acantilados junto al Mar Mediterráneo en la región de La Marina, donde se cultivan variedades de Moscatel desde hace más de dos mil años.

Cata
«Amarillo muy suave. Fantásticos aromas moscatelados típicos de la variedad: notas de fruta exótica (lichies) y piel de naranja. Matices florales (pétalos de rosa, madreselva…) y cítricos. Explosión frutal (membrillo, pomelo, higos secos…) y floral en boca donde reaparecen los aromas de la fase nasal. Es un vino extraordinariamente fresco y suave, no empalagoso y que incita a seguir bebiendo.»

A través de las notas de cata que nos proporciona la bodega vislumbramos dos vinos de excelente calidad, pero… hacedme caso, he tenido oportunidad de probar ambos y la realidad supera a las expectativas que puedes desarrollar leyendo estas líneas. Dos de los mejores vinos que podemos probar en su segmento.

Os dejo el link de su página web:

http://www.vinsdelcomtat.com/index.php

Chin Chin!!

 

Viognier y Cristali… vins del comtat

@emisariodebaco

 

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