Category Archives: Viticultura y enologia

Bienvenidos al Vino…

Vino rancio

Seguramente todos hemos escuchado hablar a nuestros padres o abuelos del vino rancio. Pero que tipo de vino es este?? o quiere decir que es un vino que ya no esta en condiciones??

Pues para empezar, debemos asegurar que no es un vino "defectuoso" a pesar de las connotaciones que tiene su propio nombre. De hecho, se trata de un vino con.

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Los posos en el vino

En ocasiones, bebiendo la última copa de una botella de vino, aparecen en el fondo unos posos similares a los posos del café. Que son estos posos? son malos?

Actualmente, la mayoría de los vinos vienen filtrados o clarificados con lo que la cantidad de posos existentes es mínima o nula. Y esto no es casualidad, pues durante años el mercado y.

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Vinos y uvas del Mundo, el Tannat de Uruguay

Tannat es una variedad de uva con la que se prepara una clase de vino tinto que tiene su origen en Francia, destacado por su sabor intenso, color sumamente fuerte y gran cuerpo. Uruguay es uno de los países que más y mejor produce esta variedad de vinos, siendo reconocido por sus vinos Tannat a nivel internacional. El vino uruguayo tiene una larga.

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Enfermedades de la vid

Como muchas otras plantas, la vid, es un cultivo muy sensible a enfermedades y plagas que en algunos casos pueden llegar a convertirse en devastadoras, según se trate. Existe un número bastante amplio de enfermedades, que podríamos englobar en 5 grandes grupos: *Enfermedades fungicidas: estas son producidas por hongos, y suelen ser muy agresivas y destructivas sobre todo si les.
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La uva olvidada: Juan Garcia

 

Juan García es una variedad de uva tinta española de la zona de Arribes del Duero de la provincia de Salamanca y de la provincia de Zamora. Aunque Juan García es la denominación más habitual, especialmente en la provincia de Zamora, también se la conoce como malvasía negra en algunos municipios de la zona salmantina y negra en algunos pueblos ribereños.

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Conservación y crianza del vino bajo el mar

En los últimos años observamos la creciente fiebre de numerosas bodegas (de todo el mundo), por realizar una crianza de sus vinos bajo el mar. Durante los últimos 75 años hemos podido ser testigos de cientos de hallazgos de barcos hundidos, en los que encontraban monedas de oro, utensilios de la época y en ocasiones botellas de vinos, licores o destilados... Aunque lo más.

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Como se debe airear un vino…

Al beber una botella de vino tinto que tenga menos de 8 años de añejamiento, es casi seguro que al airearlo mejorará su sabor. El tanino es la sustancia que torna al vino astringente; es lo que da al vino la sensación áspera en la boca, con sensación de sequedad después de tomar un trago. En las cosechas más añejas los taninos se.

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Que Pais es el mayor consumidor de vinos???

España, Francia, Italia... no descubrimos ningún secreto cuando decimos que estos son algunos de los mayores productores mundiales de vino. Borgoña, Burdeos, Rioja, Somontano, Piamonte y Toscana... son solo algunos ejemplos de zonas productoras de vino, que son capaces de distribuir y exportar vinos por todo el planeta. Todo esto, nos lo podemos imaginar, pero surge una duda importante... quien se bebe estos caldos???.

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Que es un vino de Pago

En ocasiones oimos... El vino Pago de los Capellanes..., el Pago de Cirsus... Que quiere decir esto? Que es un Pago? y en que influye en el vino???

Vino de Pago es una indicación geográfica española para vinos que garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica con unas características muy específicas. Es decir, cuando en una zona concreta existe.

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Meteorito, el vino de Marte y Júpiter

Una bodega chilena acaba de lanzar una línea de vinos que tiene la particularidad de haber sido añejada junto a un pedazo de meteorito, caído en la tierra hace 4.500 millones de años. La bebida fue producida por la Bodega Viña Tremonte bajo el nombre de “Meteorito”. Una vez que la bebida está en los toneles se coloca dentro de la misma un.

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