Category Archives: Fotos

Una tarde de profe…

Miercoles, 17.30 Hrs. Acabo de llegar a la sede de la Denominación de Origen Vinos de Alicante. Estoy a punto de encontrarme con un grupo de estudiantes universitarios de Estados unidos, para darles un curso de iniciación a la cata de vinos de Alicante. Debo agradecer a mi amigo Nacho de Alicante Experience que me ofreciera impartir esta clase, pues como vereis enseguida voy a.
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Señorio de Lazán reserva

Señorio de Lazán Rsv 2006 VARIEDADES DE UVA: Cabernet Sauvignon, Moristel y Tempranillo. CRIANZA:El vino envejece en barricas de roble americano y roble francés de tostados medios durante 14 meses completándose la crianza con una estancia de 24 meses en botella en donde el vino se redondea y alcanza su madurez. CATA: El vino posee un profundo color de cereza madura con tonos rubíes. Tiene una potente nariz.
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Peña Cadiella Selecció. Vinos de Alicante

En esta ocasión viajamos hasta el norte de la provincia de Alicante para beber un vino de las bodegas Vins del Comtat. Procede en su mayoría de viñas muy antiguas. Solo se destinan las mejores uvas de los mejores viñedos. Variedad Uva: Merlot, cabernet sauvignon, syrah y monastrell. Crianza: 12 meses en barrica de roble americano y francés nuevo. Además, acabado con 12 meses en botella. Nota de Cata:.
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Ximenez Spinola, Excepcional Harvest

Hoy tenemos una sorpresa mayúscula... en nuestras manos a caído una botella muy especial y nada corriente, se trata del "Ximénez-Spínola Exceptional Harvest". En este caso excepcional, antes de nuestra cata, os resumiré la ficha técnica del productor, dado que un vino así merece más puntos de vista y un cariño especial. A continuación... "Ximénez Spínola Exceptional Harvest Original es un vino de color oro intenso, obtenido.
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Coto de Hayas Rsv, Bodegas Aragonesas, D.o. Campo de Borja

Queridos amigos, hoy viajamos al corazón de la provincia de Zaragoza. En las faldas del Moncayo encontramos una de las D.O. más desconocidas, pero capaz de producir vinos de altísima calidad, la D.O. Campo de Borja.

Producido por "bodegas aragonesas", nos presenta un vino con uva Garnacha y escapando de lo habitual... reserva.

Elaborado a partir de viñedos con una edad.

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Les Cousins, L´Inconscient

Descubrir la excepcionalidad del terruño del Priorato sin tener que pagar un precio elevado por cada botella es cada día más fácil con iniciativas (por suerte, no la única) como la que nos ofrecen Marc y Adriá Pérez. Especialmente con su vino L'Inconscient, un vino que, desde la sencillez pero sin abandonar la complejidad ni la finura, nos permite disfrutar de ese "otro".

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Cristali y Viognier de Vins del Comtat, Vinos de Alicante

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Durante años... siglos mejor dicho, las tierras de Alicante criaron algunas de las cepas de donde surgían algunos de los vinos más apreciados del mundo. No olvidemos que el fondillón alicantino fue durante siglos el vino quizá más apreciado del mundo... de hecho en relatos de Alejandro Dumas se hace referencia a este caldo.

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