Category Archives: Aprende sobre…

Descuebre y aprende todo lo necesario, sobre el mundo del vino. Y todo, de una forma facil y amena…

Que es el Maridaje?

Que es maridar? a que nos referimos cuando decimos en un vino marida bien con éste o aquel plato? Siempre que se habla de qué vino acompaña mejor cada plato se empieza diciendo que la primera regla es que no hay reglas. Lo cierto es que hay muchas, sólo que no pasa nada por saltárselas si a uno le apetece. Los experimentos pueden dar.
more

Sulfitos, azufre y otros…

Habitualmente (o siempre), podemos observar en las botellas de vino el siguiente epígrafe: "contiene sulfitos"... Y esto que es??? El anhídrido sulfuroso es un aditivo utilizado en alimentación desde antiguo, y actualmente sujeto a control de reglamentos. En la antigüedad, está datado en Grecia el hecho de espolvorear azufre sobre la ropa lavada y expuesta al sol en el caso de enfermos. Se sabía que el sol,.
more

Como se cata un vino…

A menudo observamos una especie de ritual en las mesas de los restaurantes, mediante el cual la gente juega con una copa de vino, y la marea, le da vueltas, lo huelen y exhortan frases como..."mira la lagrima..." y cosas así... pero que hacen realmente?? es posible saber si el vino está bueno sin probarlo??... Hoy hablaremos sobre como se cata un vino!!! Una buena definición para.
more

Vinos con Burbujas…

Cava, champagne, vinos espumosos, vinos con aguja... por que tienen burbujas?? son naturales o artificiales como los refrescos y gaseosas... Antes de nada, debemos explicar que no todas estas bebidas poseen o generan estas burbujas de forma natural. En este caso hablamos de bebidas en las que se disuelve el dióxido de carbono, que posteriormente al abrir el envase, se libera y genera las burbujitas. Dado que.
more

Denominaciones de origen: Ribera del Queiles

Os presento una nueva sección. A través de ella repasaremos las denominaciones de origen españolas, describiendo las características de su terreno, clima, viñedos, bodegas, etc... así mismo, repasaremos algunos de sus vinos más clásicos o veremos los vinos que a nuestro juicio pueden resultar más atractivos tanto por su precio o por su originalidad. Hoy hablaremos de la D.O. Ribera del Queiles!!! Una pequeña desconocida pero ésta,agrupa.
more

Preguntas de los amigos del Emisario

Hola otra vez amigos. Para empezar quería agradecer el e-mail recibido por uno de nuestros seguidores interesándose por el blog, así como lanzarnos unas preguntillas, que aprovecharemos y responderemos a continuación. Nuestro amigo en cuestión se llama Antonio "Pichón", se trata de un joven de 18 años que recientemente a comenzado a interesarse por el mundo del vino y nos lanza estas peguntas... Para ti estas.
more

El fondillón

El fondillón es un vino dulce elaborado en la provincia de Alicante exclusivamente con uvas de la variedad monastrell. Se caracteriza por una alta graduación de unos 18º si bien, toda procede del azúcar existente en la uva. Este vino tuvo una gran fama desde el siglo XV si bien aunque por diversas circunstancias a principio del siglo estuvo a punto de desaparecer actualmente está.
more

La curiosisima historia del Pedro Ximenez

Cuando oímos hablar de Pedro Ximenez, nos vienen a la cabeza recuerdos de vinos dulces, casi de postre, vinos del sur... pero que es en realidad un Pedro Ximénez?? es un vino?? es una denominación??? Pues a lo que en realidad llamamos Pedro Ximénez es un tipo de uva que principalmente tenemos localizada en Andalucía. Su procedencia data del siglo XV. Entremos en detalles, por aquellos años.
more

El color en el vino, blanco, tinto y rosado

Por que los vinos tienen los colores blanco, tinto y rosado?? tiene algo que ver con que la uvas sean negras o blancas?? entonces los rosados... Pues en realidad si tiene algo que ver el color de la uva con el tipo de vino. Para empezar, tengamos en cuenta que tanto la pulpa de la uva blanca como de la uva tinta son blancas... haciendo un.
more

Cava y/o Champagne…

Dos grandes vinos, uno francés y otro español. Pero son el mismo vino?? y si no son el mismo, que diferencias tienen?? Todavía hoy se utilizan ambos términos indistintamente para referirnos a cualquier vino espumoso embotellado que hace burbujas. Lo cierto es que ambos vocablos se encuentran protegidos por sus correspondientes indicaciones geográficas, lo que conocemos comúnmente por “Denominaciones de Origen”. La gran semejanza entre ambos productos es.
more

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies