Category Archives: Aprende sobre…

Descuebre y aprende todo lo necesario, sobre el mundo del vino. Y todo, de una forma facil y amena…

El brandy

Cómo explicar en pocas palabras lo que es el brandy. Intentaré ser breve… Si nos centramos en lo básico, brandy es el licor  resultante del destilado del vino, tras su paso por barricas de roble donde evoluciona, reposa y toma color. Y el nombre... brandy, proviene del holandés brandewijn, país al que se exportaba, lo que en la época se denominaba vino.
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Vinos fortificados

VINOS FORTIFICADOS   Existen muchas “clases” vino, y varias categorías para englobarlos y clasificarlos, pero… ¿habéis oído hablar de los vinos fortificados??? Seguro que sí, aunque a lo mejor no lo sabíais… También se les conoce como vinos fortalecidos o generosos, ¿os va sonando más??? y si os digo que algunos de los más famosos y apreciados del mundo se elaboran en.
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Algunas “reglas” para maridar

A continuación os dejo el post publicado en colaboración con la web cultural www.baskoniacultura.com

Todos estamos familiarizados con los conceptos “maridaje o maridar”…  pero nos mostramos más inseguros ante la siguiente cuestión: cuales son las reglas del maridaje???.

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Las levaduras de la fermentación en el vino

Desde la viña hasta el descorche, la producción del vino tiene decenas de procesos importantes para el resultado final. Hoy hablaremos sobre el proceso que convierte el mosto de uva en vino, la fermentación. Y concretamente, hablaremos sobre unos microorganismos pequeñisimos responsables de este proceso... las levaduras. El principio de la fermentación fué descubierto por los egipcios. Ya se usaba como pan, una mezcla de harina.
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El vermù…

Esta es otra de esas bebidas que tanto nos gustan... quien es capaz de resistirse a un aperitivo 10? Por ejemplo, un vaso con dos hielos, vermù rojo o blanco, patatas fritas, aceitunas, boquerones en vinagre... y todo lo que quieras añadir! Sabemos que está bueno y que es un comienzo perfecto para una gran comida, pero que sabemos del vermù??? more

Vino Kosher

Es posible que no estés familiarizado con el término, vino kosher. Pues éste es el vino permitido y apto para el consumo de las personas que profesan la religión judía. Pero, que quiere decir que un vino es Kosher... El término kosher, proviene de hebreo y significa puro. Y con esta idea de pureza se trata toda la producción de estos vinos. Desde el cuidado de.
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El vino de Jerez, un extraño en casa

  Único en el mundo, ha conseguido convertirse en sí mismo, en un tipo de vino, como el champagne o el cognac. El Jerez, es probablemente el vino español más afamado y apreciado en el mundo, pero también es un grandísimo desconocido en todo el pais, salvo en la región gaditana de su producción. Y es que en realidad estamos hablando del gran héroe de la supervivencia.
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La sidra en el Pais Vasco

Post escrito por el Emisario de Baco en colaboración con la web www.baskoniacultura.com Esta de más decir que Euskadi es tierra de Vinos... Los especialisimos txakolis, las grandes bodegas de la Rioja Alavesa... pero existe otro fermento de zumo de fruta, de gran importancia por su consumo y produción en el Pais Vasco. Hablemos de la Sidra.   En cuanto a las características de la bebida, tomaremos prestada.
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