Bebidas con vino: el calimotxo

Pocas bebidas en nuestro país son a partes iguales, consumidas y denostadas, como con el calimocho. Para comenzar, por supuesto, hemos de señalar que no se trata de una bebida noble, ni siquiera de una importancia productiva relevante. Pero se trata de una combinación extremadamente popular, y como tal, al menos para el emisario de baco, es merecedora de un estudio a fondo.

El origen del nombre no está claro, pero ya antes del año 1970 existía esta combinación, y se le solía llamar rioja libre o cuba libre del pobre, dependiendo del lugar de España, antes de la leyenda popular.

Según la leyenda popular, el nombre original vasco para la popular mezcla, kalimotxo, que dio origen a la españolización calimocho, se atribuye a la cuadrilla Antzarrak, que inventó el término (y según parece también la mezcla) en las fiestas de 1972 del Puerto Viejo de Algorta ( Vizcaya ). En una txosna (caseta con barra de bar) de dichas fiestas vieron que el vino comprado estaba picado y antes de tirarlo pensaron en mezclarlo con algo para no perder ese dinero. El nombre de la mezcla viene de dos miembros de dicha cuadrilla apodados Kalimero y Motxo. El término kalimotxo se fue extendiendo por el País Vasco y Navarra popularizándose ya a principios de la década de 1980 y de ahí se extendió por las regiones vecinas y finalmente a toda España, convirtiéndose en una bebida de referencia en fiestas patronales y populares.

Y aunque en cada ciudad, en cada pueblo, en cada casa, el calimocho tiene una receta distinta, yo os presento la del mío para que os sirva de guía:

Kalimotxo
*refresco de cola (preferiblemente Pepsi)
*vino de tetra brick (estos vinos suelen tener un menor porcentaje de alcohol, en torno al 10%, y hace que la mezcla sea más suave y agradable)
*un chorrito de pacharán.
*un chorrito de vermut blanco y rojo.
*mucho hielo y ….

chin chin!!!

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