Monthly Archives: septiembre 2014

Como se abre una botella de vino…

Parece una pregunta de sencilla respuesta pero... Si abrir una botella de vino relativamente joven para acompañar la comida diaria es una simple operación mecánica, la apertura de una botella de un gran vino de guarda, por el contrario, requiere un procedimiento pausado, a la altura de las expectativas creadas por este.

La primera operación es cortar la cápsula de la botella, que.

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Denominaciones de Origen: D.O. Somontano

El somontano es un vino de España con denominación de origen, producido en la provincia de Huesca. El área de cultivo del Somontano se asienta en la comarca del mismo nombre, que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la.

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Vinos del Mundo… El Casillero del Diablo, Chile

Alrededor del mundo del vino, surgieron y existen cientos de leyendas e historias que a menudo mitifican hechos o acontecimientos que dan mayor pomposidad y valor a ciertos vinos, bodegas, etc... Una de las más célebres y reconocidas es la del Casillero del Diablo, vino de Chile. La leyenda empieza a mediados del siglo XIX (1871), cuando Don Melchor de Concha y Toro, fundador de.

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Vino de misa

Pocas veces un vino tan "comúnmente" extendido fue tan desconocido y tan poco estudiado como el vino que el clero utiliza en las celebraciones eucarísticas.

Pues bien, antes de nada comenzaremos con una afirmación categórica, no cualquier vino está permitido para simbolizar la sangre de Cristo.

El Vino de misa debe ser exclusivamente de vid y elaborado con uvas maduras, como.

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Vino rancio

Seguramente todos hemos escuchado hablar a nuestros padres o abuelos del vino rancio. Pero que tipo de vino es este?? o quiere decir que es un vino que ya no esta en condiciones??

Pues para empezar, debemos asegurar que no es un vino "defectuoso" a pesar de las connotaciones que tiene su propio nombre. De hecho, se trata de un vino con.

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Los posos en el vino

En ocasiones, bebiendo la última copa de una botella de vino, aparecen en el fondo unos posos similares a los posos del café. Que son estos posos? son malos?

Actualmente, la mayoría de los vinos vienen filtrados o clarificados con lo que la cantidad de posos existentes es mínima o nula. Y esto no es casualidad, pues durante años el mercado y.

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Vino quemado

El vino quemado es una receta de bebida, creada a partir del vino tinto. Es tradicionalmente consumido en Aragón, sobretodo durante fiestas grandes y patronales. Mucho han cambiado los tiempos en lo que al consumo de bebidas alcohólicas se refiere. Hace años los niños tomaban muchos de estos mejunjes con diversos fines como combatir el apetito o el raquitismo. O simplemente merendaban una tostada.

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Cual es la temperatura ideal para servir un vino…

 
  • Aunque no parezca esencial, la temperatura a la que se sirve un vino, puede echar a perder el aroma, sabor, etc... desde luego, existen tantos gustos como personas y esta claro que cada uno tenemos nuestras preferencias. Pero en general, debemos separar entre... TINTOS: Los vinos tintos deben servirse con un margen de temperatura.
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Bebidas con vino: el calimotxo

Pocas bebidas en nuestro país son a partes iguales, consumidas y denostadas, como con el calimocho. Para comenzar, por supuesto, hemos de señalar que no se trata de una bebida noble, ni siquiera de una importancia productiva relevante. Pero se trata de una combinación extremadamente popular, y como tal, al menos para el emisario de baco, es merecedora de un estudio a fondo.

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Vinos y uvas del Mundo, el Tannat de Uruguay

Tannat es una variedad de uva con la que se prepara una clase de vino tinto que tiene su origen en Francia, destacado por su sabor intenso, color sumamente fuerte y gran cuerpo. Uruguay es uno de los países que más y mejor produce esta variedad de vinos, siendo reconocido por sus vinos Tannat a nivel internacional. El vino uruguayo tiene una larga.

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