Monthly Archives: Agosto 2014

Festival de la vendimia… Uruguay

En tierras uruguayas nos podemos encontrar una de las fiestas más bonitas de las que se celebran alrededor del mundo del vino. Durante el primer fin de semana de Marzo (si el tiempo y la cosecha lo permiten) de cada año tendremos ocasión de conocer el Festival de la Vendimia. Los festivales y fiestas que se realizan en torno a la vendimia son y.

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Como hacer vino casero

Alguna vez nos habremos imaginado siendo viticultores, teniendo una gran plantación, y creando vinos maravillosos... Esto, está al alcance de muy poquitos, pero... por que no hacer nuestro propio vino en casa...??? Es probable que el resultado no sea el mismo, pero es muy satisfactorio, tener tu propia mini producción de vino aunque sea para auto-consumo. A continuación os resumo una receta con la.

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Meteorito, el vino de Marte y Júpiter

Una bodega chilena acaba de lanzar una línea de vinos que tiene la particularidad de haber sido añejada junto a un pedazo de meteorito, caído en la tierra hace 4.500 millones de años. La bebida fue producida por la Bodega Viña Tremonte bajo el nombre de “Meteorito”. Una vez que la bebida está en los toneles se coloca dentro de la misma un.

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Turrón de Vino

Que la fusión de culturas es altamente enriquecedora para los pueblos que intercambian conocimientos, no es ninguna sorpresa. Hoy hablaremos sobre una receta de un postre chileno con reminiscencias de su pasado colonial: Hablaremos del turrón de vino.

Su origen es muy confuso y discutido, pero parece bastante claro que tiene origen en la época colonial, cuando la fusión de materias primas.

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Denominaciones de origen: D.O. Jumilla

La D.O. Jumilla posee una tradición vinícola importante desde siglos pasados. Ya desde la romanización hispánica, la vid era cultivada en este territorio. Pero fue a mediados del siglo XIX cuando la plaga de la filoxera castiga la mayoría de viñedos europeos, sobre todo Francia; lo que motivó el despegue espectacular de la economía vitícola jumillana, con el aumento de las plantaciones de.

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En que influye el suelo en el vino

Como podemos imaginar, las condiciones en las que las vides "trabajan" influyen notablemente en el posterior resultado final del vino. Si el clima era este o aquel, la altitud, contrastes de temperatura, pluviosidad, etc... pero, y el suelo... Pues si, el terreno donde está plantada la vid marcará muy importantemente el resultado final del vino. Veamos como:

Normalmente, se cree que el viñedo.

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Denominaciones de Origen: Vinos de Alicante

En el sur-este de España se enclava la provincia de Alicante. Basada por el mar Mediterraneo, y rodeada de algunas cordilleras montañosas de importancia, encontramos las características climáticas perfectas para el desarrollo de algunas variedades de uva. Desde hace siglos, los vinos de Alicante han sido apreciados por todo el mundo, no olvidemos que el fondillon alicantino fue famoso en todo el mundo. Actualmente, y.

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La Acidez del Vino

Muchas veces los profanos en la materia escuchamos... que buena acidez tiene este vino!!! tiene una acidez muy equilibrada... y esto??? Veamoslo:

La realidad es que el vino por naturaleza es ácido. De hecho tiene varios tipos de ácidos como el tartárico, el cítrico o el málico. El vino, en mayor o menor medida siempre será ácido. Esta acidez puede variar entre.

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El vino en la Antigua Roma

La Antigua Roma desempeñó un papel fundamental en la historia del vino. El auge del Imperio Romano supuso un aumento en la tecnología y el conocimiento de la producción de vino, que se extendió a todas las partes del imperio. La influencia romana tuvo un profundo efecto en las historias de las principales regiones vinícolas actuales de Francia, Alemania, Portugal y España. En las manos.
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